菜谱 > 小吃 >

紫薯椰蓉酥

2017-08-10 17:41:43 浏览

养心益肾 健脾厚肠 除热止渴

适宜人群:
一般人皆可食用,【偏食】者尤其适合食用。
禁忌人群:
【湿热】者忌食面条。

紫薯椰蓉酥所需材料

面粉160克
紫薯1个
椰蓉50克
黄油80克
白糖皮和馅各30克
鸡蛋1个

紫薯椰蓉酥做法步骤详解

【紫薯椰蓉酥】

1

紫薯去皮洗净，切片，放蒸锅里蒸熟

【紫薯椰蓉酥】

2

趁热用勺子碾成泥

【紫薯椰蓉酥】

3

放入椰蓉和白糖，搅拌均匀，和成紫薯馅备用

【紫薯椰蓉酥】

4

黄油软化，放入面粉，搓成面絮

【紫薯椰蓉酥】

5

面粉里放入白糖和一个鸡蛋清，蛋黄留着备用

【紫薯椰蓉酥】

6

和成光滑的面团，放保鲜袋里，醒半小时

【紫薯椰蓉酥】

7

把面团分成3份

【紫薯椰蓉酥】

8

取一份擀成长方形的面片，把馅整理成长条

【紫薯椰蓉酥】

9

用面片把馅包起来，收口向下

【紫薯椰蓉酥】

10

表面刷上蛋黄液，撒上白芝麻

【紫薯椰蓉酥】

11

切成大约2.5cm的段，放入铺了油纸的烤盘里

【紫薯椰蓉酥】

12

烤箱预热5分钟，170度，中层，上下火25分钟