蛋白酥脆饼干

蛋白加色拉油用手动打蛋器搅打均匀，使蛋白和油充分融合；

再加入白糖继续搅打均匀，使之充分融合；

筛入低筋面粉，拌匀，成糊状；

用勺子舀一些面糊倒在铺了油纸的烤盘上，面糊自然滴落流淌，之间要留空隙；

再来一盘，里面撒满熟的瓜子仁；

再来一盘，上面撒满熟的白芝麻；

依次放入烤箱，中层，165度，15-20分钟，周围出现颜色较深的金黄色边边即可出炉；