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水果甜点

2017-08-10 17:41:43 浏览

健脑益智 保护肝脏 防治动脉硬化 防癌症 延缓衰老 美容护肤

  • 适宜人群:

    一般人群均可食用。尤适宜【发育期婴幼儿】。

  • 禁忌人群:

    【高热、腹泻、肝炎、肾炎、胆囊炎、冠心病】患者忌食。

水果甜点 所需材料

  • 鸡蛋5个
  • 草莓酱适量
  • 打发的淡奶油适量
  • 白糖30克
  • 白糖20克
  • 食用植物油10克
  • 低筋面粉80克
  • 纯牛奶50克

水果甜点 做法步骤详解

【水果甜点】1

准备5个鸡蛋,面粉80克,白糖30克和20克一份加在蛋黄里,20克!加在蛋白里是30克!食用植物油10克!这里植物油我倒出来的量多,你们不要比我图片上的量哦!你们要做一定要用电子称,称,不能偷懒,要精确才能做好蛋糕哦!

【水果甜点】2

准备的的用具必须~都是无油无水哦!把蛋白和蛋黄分离

【水果甜点】3

蛋黄分离后开始加入……牛奶50克.白糖20克,植物油10克,低筋面粉80克!如果有筛子,把低筋面粉筛筛最好!用硅胶铲子拌均匀

【水果甜点】4

拌好后就成这样的细腻的稠糊糊了!

【水果甜点】5

开始打蛋白啦,先打成这种泡泡的时候加入一些白糖

【水果甜点】6

打成这样!第二次放白糖!《有条件的用糖霜》不过我从来没有用过糖霜,照样把蛋糕做的很漂亮

【水果甜点】7

蛋白打发后,倒置不掉下来,打蛋器上会有个拉出来的尖角!纹路也比较清晰!就算打发好了

【水果甜点】8

拿出三分之一的蛋白出来,放到刚才拌好的蛋黄面糊糊里,像平时炒菜的时候一样快速翻拌!

【水果甜点】9

把翻拌好的全部倒入打发的蛋白里,快速像炒菜一样翻拌

【水果甜点】10

翻拌好的就是这样的

【水果甜点】11

倒入准备好的蛋糕磨具里,用刮子刮平,端起磨具震一下,消灭气泡!我用的是蛋糕盘!蛋糕盘可以做蛋糕卷,今天的烤的有点老,没卷成!

【水果甜点】12

烤箱预热上170度,下190度,把刚刚做好的蛋糕磨具放进去!定时35分钟

【水果甜点】13

烤箱里刚放进去的蛋糕和磨具!

【水果甜点】14

35分钟后,出炉啦

【水果甜点】15

抹上事先打发的奶油,切块装盘啦

【水果甜点】16

把切好的蛋糕上面抹上打发的奶油,和草莓酱,加上买来的樱桃!放到盘子里!就好啦

【水果甜点】17

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