蜜豆

红豆，绵白糖，盐。

红豆清洗干净，提前一天清水浸泡，这样煮起来比较省事省力。

泡好的红豆变得胀大了许多。

将红豆放入锅中，加适量清水刚好没过红豆即可。可以直接用浸泡红豆的水。

先开大火煮，水开后转小火。差不多煮半小时。

中间稍稍翻动一下，以免糊锅。

煮的过程中，水如果有些快煮干 就稍微加一些水，始终让水量保持刚好没过红豆即可。

小火一直煮到红豆有点开花状态，或者可以轻松的将红豆分成两半。

这时的红豆已经比较软了，加入绵白糖。

加入绵白糖后转中火，让糖慢慢融化。

再加一点点的盐，中和一下甜味。

煮到水分和糖分基本全部煮干，红豆基本上已经全部软烂。煮的过程中注意时时翻动，以免糊锅。至少要煮半小时。

待红豆完全吸收糖分，会有一点半透明感，说明蜜红豆是完全煮好的了。

晾凉，装起来就好啦。