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卤味

2017-08-10 17:41:43 浏览

卤味所需材料

鹅翅三只
鹅肾两个
鸡中翅五只
香菇一两
姜一块
香菜几两
蒜头六个
卤料一包
干辣椒几个
盐一汤匙
味事达生抽一碗左右
清水四碗
小冰糖六七粒
食用油三汤匙

卤味做法步骤详解

【卤味】

1

备好以下食材（没有卤粉包，可换成几片香叶、桂皮、八角）

【卤味】

2

鹅翅、鸡中翅、鹅肾洗净

【卤味】

3

砂锅加入清水四碗，一碗八分满的味事达生抽、七八粒小冰糖、盐一汤匙、香菇、干辣椒、卤料包、拍碎的姜片、蒜头一起煮十五分钟左右。

【卤味】

4

打开锅盖再放入三两左右的香菜（连头）一起煮十分钟，让其卤汁出味。

【卤味】

5

把要卤的翅膀和肾放进去

【卤味】

6

盖上锅盖，烧开后关小火卤

【卤味】

7

二十分钟后先捞出鸡中翅