清热利湿 化痰 散结的功效
一般人群都可食用。
1.【经期、产妇】; 2.【胃痛腹泻】的人; 3.【痛风】患者不宜吃文蛤。
备好材料,花蛤提前用海盐水浸泡4小时去沙,洗净备用。
2锅烧开水,把花蛤煮开。
3捞起,用清水冲洗一下,沥干水份,摆入盘中。
4鸡蛋打入盆中。
5加入盐、油、适量温水打散打均。
6鸡蛋液过筛倒入花蛤中。
7用保鲜膜包好,用牙签扎几个洞。
8锅烧开水,放入蒸架。
9放入花蛤,盖盖子,中火蒸十分钟。
10十分钟后,关火,虚蒸5分钟。
11切葱花。
12取出花蛤,去掉保鲜膜。