清肺火 降阴火 强健身体 促进食欲
一般人群均可食用。适宜【肺热咳嗽,咽喉痛,泄痢】之人食用。
凡【脾阳不足,寒湿下痢,食后气滞痞闷者、生病期间、癌症患者、高血压病、高脂血症、动脉硬化、肾炎病人】忌食皮蛋。
1 半只鸭子清洗干净备用
2 葱姜蒜、八角、香果、花椒、小辣椒和香叶备用
3 将鸭剁成块
4 净锅放足够的清水烧开放入鸭块焯掉血水再捞起备用
5 油锅小火放适量下葱姜蒜，花椒爆香
6 开大火放入鸭块和适量白糖翻炒片刻再加入没过鸭块的清水，再放入八角、香果（要敲破）、香叶、小辣椒，调入适量盐、鸡精、生抽、老抽、醋和料酒，盖锅盖转中小火焖煮差不多30分钟待收汁即可
