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蒜香鸡翅根

2017-08-10 17:41:43 浏览

和胃 活血 消肿等功效 可辅助治疗消化不良 习惯性便秘 神经乏力

  • 适宜人群:

    一般人群均可,尤其适合【胃病、心脏病】患者食用。

  • 禁忌人群:

    处于【妊娠早期】的妇女【胃肠消化功能低下】者不宜食用。

蒜香鸡翅根 所需材料

  • 鸡翅根1斤
  • 土豆1斤
  • 大蒜4-5瓣
  • 食用油适量
  • 适量
  • 适量
  • 料酒适量
  • 花椒粒十几粒
  • 八角一个
  • 少许
  • 适量
  • 老抽适量
  • 冰糖少许

蒜香鸡翅根 做法步骤详解

【蒜香鸡翅根】1

鸡翅根清洗干净,放入锅中焯水,加适量料酒,大约4-5分钟。捞出沥干水分。

【蒜香鸡翅根】2

葱切段,姜切片,大蒜切沫,备用。

【蒜香鸡翅根】3

土豆洗净切块,备用。

【蒜香鸡翅根】4

锅中烧热油,放入少许冰糖融化,我放的是冰糖粉。

【蒜香鸡翅根】5

倒入焯过水的翅根,翻炒至表皮金黄。

【蒜香鸡翅根】6

鸡翅根煎好后,倒入热水,没过鸡翅根为宜。加入花椒,八角,葱,姜,盐,老抽。

【蒜香鸡翅根】7

倒入切好的土豆块。

【蒜香鸡翅根】8

炖煮二十分钟,汤汁收干,加入大蒜沫,倒入少许食醋,翻炒均匀。