具有益中气 止泻痢 利小便 消痈肿功效 还可治脾胃不适 呃逆呕吐 心腹胀痛 口渴泻痢等病症
一般人群均可,尤其适合【脱肛、慢性腹泻、子宫脱垂】等【中气不足】患者宜食。
由于豌豆多吃会腹胀,易产气,因而【尿路结石、皮肤病、慢性胰腺炎】患者不宜食用；此外,【糖尿病、消化不良】者也要慎食。
1 材料荷兰豆、鸡蛋
2 荷兰豆去掉老筋、清洗干净、切成粒
3 鸡蛋打入盘子、搅拌均匀
4 荷兰豆飞水、捞起控干水份
5 把荷兰豆放入鸡蛋液里、放盐、搅拌均匀
6 热锅放油、倒入搅拌均匀的荷兰豆鸡蛋液、煎至凝固
7 翻面再煎一下、放少许酱油煎一下、即可起锅
