芥蓝
荸荠
菜心
油菜
洋葱
青椒
西红柿炒鸡蛋
彩椒哈密瓜炒虾仁
火腿木耳炒豆腐
干煸猴腿土豆条
治胃癌 抗衰老 降低胆固醇 保护心血管 清热解暑
一般人群均可食用。尤为适宜容易【长痱子、生疮疖】的人。
茄子性凉,【脾胃虚寒、体弱、便溏、哮喘】者不宜多食；手【术前】不宜吃茄子。
将咸鱼洗净切小块。
用清水泡去咸味。
茄子切条，姜，蒜切片，葱切碎备用。
锅中放油烧热，放入咸鱼炸至金黄捞出。
另起锅放油热后放入葱，姜，蒜，大料炒香，再倒入茄子炒至变软。
放入炸好的咸鱼，老抽，生抽，白糖，盐，清水炖至汤汁浓稠放味精翻炒。
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