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豆腐丸子

2017-08-10 17:41:43 浏览

健脾养脾 养胃健胃 开胃消食

适宜人群:
一般人均可食用腐乳。特别是老年痴呆患者。
禁忌人群:
高血压、心血管病、痛风、肾病患者及消化道溃疡患者不宜食用腐乳。

豆腐丸子所需材料

豆腐350克
包菜100克
淀粉适量
鸡蛋1个
姜10克
蒜10克
油适量
盐适量
味精适量
料酒适量
生抽适量
胡椒粉适量
醋适量

豆腐丸子做法步骤详解

【豆腐丸子】

1

准备豆腐

【豆腐丸子】

2

包菜切细末，将部分水份用手挤掉备用

【豆腐丸子】

3

蒜和姜剁碎

【豆腐丸子】

4

大碗里豆腐压渣

【豆腐丸子】

5

瘦肉剁碎

【豆腐丸子】

6

将包菜、肉、蒜、姜倒入装豆腐的大碗里，打入1个鸡蛋调入适量盐、味精、醋、生抽、料酒和胡椒粉搅拌均匀

【豆腐丸子】

7

油锅小火将搅拌好的豆腐糊用手挤出丸子炸至浮出油面成金黄色即可

【豆腐丸子】

8

炸好的丸子沥干油