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蒜蓉肉末金针菇

2017-08-10 17:41:43 浏览

促进智力发育 新陈代谢 降血脂 抗疲劳 防过敏

  • 适宜人群:

    一般人群均可食用。适合【气血不足、营养不良的老人、儿童、癌症患者、肝脏病、胃肠道溃疡、心脑血管疾病】患者食用。

  • 禁忌人群:

    【脾胃虚寒、慢性腹泻、关节炎、红斑狼疮】患者慎食。

蒜蓉肉末金针菇 所需材料

  • 金针菇200克
  • 瘦肉120克
  • 蒜头3瓣
  • 2根
  • 花生油适量
  • 适量
  • 酱油少许

蒜蓉肉末金针菇 做法步骤详解

【蒜蓉肉末金针菇】1

如图,备齐食材。

【蒜蓉肉末金针菇】2

金针菇切掉根部。

【蒜蓉肉末金针菇】3

金针菇用淡盐水浸泡二十分钟,杀菌。

【蒜蓉肉末金针菇】4

葱摘掉头和未端的黄叶子,择断,用清水洗两到三遍。切成葱花。

【蒜蓉肉末金针菇】5

蒜头用刀拍扁,剥去外壳。切掉芥蒂,切碎。

【蒜蓉肉末金针菇】6

浸泡后的金针菇用清水洗多两次。

【蒜蓉肉末金针菇】7

瘦肉洗净,先切薄片。再切碎,剁成肉未。放适量盐,用手抓圴匀,腌制入味。

【蒜蓉肉末金针菇】8

锅里面放适量水,调成大火把水烧开。

【蒜蓉肉末金针菇】9

水烧开后,放金针菇进去焯一分钟左右。(焯水时间不要过长,要不然不但影响口感,吃的时候也易塞牙缝哈)

【蒜蓉肉末金针菇】10

焯过水的金针菇先用锅铲控干水份,再用筷子把金针菇摆放在盘子里面。

【蒜蓉肉末金针菇】11

锅热,放适量花生油。油热,放蒜头进去用大火翻炒出香味。调成小火。

【蒜蓉肉末金针菇】12

放肉末进去,用锅铲把肉未划散。改用大火翻炒至肉未变色。放葱花,少许酱油。快速翻炒圴匀,即可关火。