具有益中气 止泻痢 利小便 消痈肿功效 还可治脾胃不适 呃逆呕吐 心腹胀痛 口渴泻痢等病症
一般人群均可,尤其适合【脱肛、慢性腹泻、子宫脱垂】等【中气不足】患者宜食。
由于豌豆多吃会腹胀,易产气,因而【尿路结石、皮肤病、慢性胰腺炎】患者不宜食用；此外,【糖尿病、消化不良】者也要慎食。
1 荷兰豆摘去筋洗净。大红椒一个去籽洗净。腊肉一块洗净。姜一片、蒜头一瓣洗净。
2 腊肉去皮切薄片。大红椒切片。姜切丝、蒜瓣切片。
3 炒锅烧热，倒入适量食用油烧热，倒入腊肉翻炒，炒出腊油。
4 倒入姜蒜，炒出香味。
5 倒入大红椒翻炒。
6 倒入荷兰豆，调入少量盐，少许十三香、大火翻炒均匀。
7 炒至荷兰豆断生，加入半勺生抽，半勺鸡粉翻炒均匀关火。
