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荷塘小炒

2017-08-10 17:41:43 浏览

荷塘小炒所需材料

莲菜一节
泡发木耳适量
泡发银耳适量
荷兰豆适量
胡萝卜半根
白糖适量
盐适量
鸡精少许

荷塘小炒做法步骤详解

【荷塘小炒】

1

准备食材，木耳和银耳泡发，莲菜切片泡冷水防止氧化，荷兰豆洗干净，摘好，胡萝卜切片用磨具压花

【荷塘小炒】

2

锅内烧开水，水开，下莲菜，约10秒

【荷塘小炒】

3

胡萝卜荷兰豆下锅，再煮10秒

【荷塘小炒】

4

木耳下锅，再煮10秒

【荷塘小炒】

5

全部捞出，用冷水浸泡片刻，然后控水待用，银耳不用烫水

【荷塘小炒】

6

锅内热油，全部食材一起下锅翻炒2分钟即可，加白糖，盐，最后放鸡精出锅