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糖醋鲤鱼

2017-08-10 17:41:43 浏览

消水肿 通乳汁 明目 补脾健胃 清热解毒 止嗽下气

  • 适宜人群:

    一般人群均可食用,适宜【肾炎水肿、黄疽肝炎、肝硬化腹水、心脏性水肿、营养不良性水肿、脚气浮肿、咳喘、妇女妊娠水肿、胎动不安、产后乳汁不足】之人食用。

  • 禁忌人群:

    凡患有【恶性肿瘤、淋巴结核、红斑性狼疮、支气管哮喘、小儿痄腮、血栓闭塞性脉管炎、痈疽疗疮、荨麻疹、皮肤湿疹】等疾病之人均忌食;同时鲤鱼是发物,【素体阳亢、疮疡】者慎食。

糖醋鲤鱼 所需材料

  • 鲤鱼550g
  • 蒜末少许
  • 葱丝少许
  • 2克
  • 白糖6克
  • 白醋10毫升
  • 番茄酱适量
  • 水淀粉适量
  • 生粉适量
  • 食用油适量

糖醋鲤鱼 做法步骤详解

【糖醋鲤鱼】切鲤鱼方法1 切鲤鱼方法

先将鲤鱼破开肚子,把肚子里的东西掏出洗净,然后去鱼鳞洗净,在鲤鱼背部两面斜刀划上几刀备用。

【糖醋鲤鱼】炸鲤鱼步骤2 炸鲤鱼步骤

在锅内倒入食用油,将其烧至5-6成热即可。

【糖醋鲤鱼】鲤鱼加工3 鲤鱼加工

然后我们再将鲤鱼放入碗中,裹上一层生粉,让肉更鲜嫩。

【糖醋鲤鱼】炸鲤鱼4 炸鲤鱼

我们在之前烧好的油锅中,把裹好生粉的鲤鱼放入锅中,开小火,把鲤鱼搅匀,炸至两面熟透变色即可捞出备用。

【糖醋鲤鱼】炒蒜末5 炒蒜末

在锅内留少许油,然后将蒜末倒入锅内爆香,加入少许水。

【糖醋鲤鱼】制作配料6 制作配料

带水烧开时,放入少许盐、白醋、白糖搅拌均匀。

【糖醋鲤鱼】制作配料第二步7 制作配料第二步

搅拌均匀后,我们再加入事先准备好的番茄酱,继续搅拌与汤汁融合。

【糖醋鲤鱼】制作配料第二步8 制作配料第二步

然后我们在事先做好的调料中,再倒入水淀粉,在锅内不停搅拌,至汤汁粘稠,好让鱼更好的与汤汁融合。