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清蒸鲈鱼

2017-08-10 17:41:43 浏览

益肾安胎 补肝益脾 保护神经系统

  • 适宜人群:

    一般人群均可食用。尤其适宜【贫血、头晕、水肿】患者,【胎动不安】孕妇。

  • 禁忌人群:

    【皮肤病、长肿疮】的人忌食。

清蒸鲈鱼 所需材料

  • 鲈鱼1条
  • 葱丝适量
  • 食盐适量
  • 蒸鱼鼓油适量
  • 生姜一块
  • 料酒适量
  • 花生油适量

清蒸鲈鱼 做法步骤详解

【清蒸鲈鱼】处理鱼身1 处理鱼身

鱼两面分别划几刀。

【清蒸鲈鱼】腌鱼2 腌鱼

将少许盐抹至鱼身,腌制10分钟。

【清蒸鲈鱼】切葱3 切葱

葱段切成丝。

【清蒸鲈鱼】切姜4 切姜

生姜去皮切成片状。

【清蒸鲈鱼】去腥5 去腥

将切好的姜片塞入鱼腹,可起到去腥的效果。

【清蒸鲈鱼】鱼装盘6 鱼装盘

将盘底放置3块姜片,再放鱼。

【清蒸鲈鱼】倒料酒7 倒料酒

倒入少量料酒淋至鱼身,将切好的葱丝摆放至鱼身。

【清蒸鲈鱼】倒开水8 倒开水

锅内倒入开水。

【清蒸鲈鱼】蒸鱼9 蒸鱼

鱼放入锅内,开大火蒸6分钟,关火后焖1分钟。

【清蒸鲈鱼】倒蒸鱼鼓油10 倒蒸鱼鼓油

将鲈鱼从锅内取出,倒掉蒸出的鱼汁。再将蒸鱼鼓油倒至鱼身。

【清蒸鲈鱼】倒入花生油11 倒入花生油

将锅烧热后倒入花生油。