菜谱 > 家常菜 >

辣焖昂刺鱼

2017-08-10 17:41:43 浏览

辣焖昂刺鱼所需材料

昂刺鱼5条
青红尖椒适量
葱姜蒜适量
花椒适量
八角适量
丁香适量
桂皮适量
盐适量
鸡精适量
白糖适量
白胡椒粉适量
猪油适量
辣椒粉适量
色拉油适量
料酒适量
老抽适量

辣焖昂刺鱼做法步骤详解

【辣焖昂刺鱼】葱姜蒜

1 葱姜蒜

葱切段，姜切片，蒜切末。

【辣焖昂刺鱼】尖椒

2 尖椒

青红尖椒切段。

【辣焖昂刺鱼】放入姜片

3 放入姜片

锅内放入猪油，少许色拉油，烧热后放入姜片炒香。

【辣焖昂刺鱼】放入香料

4 放入香料

放入花椒，八角，桂皮，丁香，辣椒粉，料酒。

【辣焖昂刺鱼】加水

5 加水

加入适量水。

【辣焖昂刺鱼】放入鱼

6 放入鱼

放入鱼，加入老抽。

【辣焖昂刺鱼】煮

7 煮

大火烧开，盖上盖子，转小火，煮5分钟。

【辣焖昂刺鱼】调味

8 调味

加入盐，鸡精，白糖。