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川味辣子鸡

2017-08-10 17:41:43 浏览

川味辣子鸡所需材料

鸡块肉半斤
干辣椒适量
干花椒适量
干青花椒适量
蒜片适量
姜片适量
葱花适量
料酒适量
淀粉适量
盐适量
胡椒粉适量

川味辣子鸡做法步骤详解

【川味辣子鸡】调味

1 调味

鸡肉加2茶匙盐，半茶匙胡椒粉。搅拌均匀。

【川味辣子鸡】加淀粉

2 加淀粉

加1汤匙料酒，淀粉。

【川味辣子鸡】搅拌

3 搅拌

搅拌均匀。

【川味辣子鸡】炸

4 炸

鸡肉放入油锅里炸，炸至金黄后捞出。

【川味辣子鸡】倒入鸡肉

5 倒入鸡肉

锅内留少许底油，倒入鸡肉，蒜片翻炒。

【川味辣子鸡】放入配料

6 放入配料

加入花椒，干辣椒，辣椒面。

【川味辣子鸡】翻炒

7 翻炒

翻炒均匀，撒上葱花出锅。