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山药

别名：淮山药、怀山、山蓣、薯药

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山药的功效和作用

健脾益胃聪耳明目食欲不振脾胃虚弱皮肤赤肿肥胖病症

适宜人群
一般人群均可,尤其适合于【手脚冰凉】的女性、【老胃病】复发的患者、易患【感冒】的老人、【消化不良、男女肾亏】等人群。
禁忌人群
山药有收涩的作用,因而【大便燥结】者不宜食用。

山药的营养价值

蛋白质 1.9 克
碳水化合物 12.4 克
膳食纤维 0.8 克
胡萝卜素 20 微克
维生素A 3 微克
维生素C 5 毫克
钙 16 毫克
磷 34 毫克
钾 213 毫克
钠 18.6 毫克
镁 20 毫克
硒 0.55 毫克

山药的做法

山药胡萝卜炖乌鸡

乌鸡山药

山药香菇排骨汤

山药乌鸡汤

猴头菇花胶鸡汤

山药鲫鱼汤

兔肉山药汤

山药玉米板骨汤

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