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牛肚

别名：百叶、肚尖、牛胃、牛百叶、牛膍

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牛肚的功效和作用

补血养血补气益气调理肠胃提高免疫力力滋阴补阴开胃消食抗衰老

适宜人群
一般人群均可食用。尤适宜【病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃虚弱】之人。
禁忌人群
【痰热燥气、消化不良】者慎食牛肚。

牛肚的营养价值

蛋白质 14.5 克
脂肪 1.6 克
烟酸 2.5 毫克
维生素A 2 微克
维生素E 0.51 毫克
胆固醇 104 毫克
钙 40 毫克
磷 104 毫克
钾 162 毫克
钠 60.6 毫克
镁 17 毫克
铁 1.8 毫克
锌 2.31 毫克
硒 9.07 毫克

牛肚的做法

卤牛肚

炒肚丝

夫妻肺片

卤三宝

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