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鸡翅包饭

2017-08-10 17:41:43 浏览

鸡翅包饭所需材料

鸡全翅4个
糯米饭1碗
香肠丁10克
玉米粒10克
青豌豆10克
新奥尔良调料30克
羊肉串调料5克
盐3克
蕃茄酱10克

鸡翅包饭做法步骤详解

【鸡翅包饭】

1

鸡全翅拆主骨！先将鸡翅关节反方向掰扯，旋转，将骨关节掰断！

【鸡翅包饭】

2

剪刀沿骨头将骨肉分离！

【鸡翅包饭】

3

抽出主骨！

【鸡翅包饭】

4

再依次抽出两根小骨。这里有别于主骨的是不需要用剪刀，将两根小骨间的连接掰断并掰断翅尖关节就可以很容易抽出！

【鸡翅包饭】

5

将抽除骨头的鸡翅里外抹上奥尔良调料腌渍一天左右！

【鸡翅包饭】

6

将糯米饭加入玉米粒豌豆香肠丁等炒成油饭，并用勺子填入腌好的鸡翅，用手指捅实！

【鸡翅包饭】

7

放入烤箱150度15分钟烤熟，再230度8分钟逼出油脂并将表皮烤得焦黄！