治胃癌 抗衰老 降低胆固醇 保护心血管 清热解暑
一般人群均可食用。尤为适宜容易【长痱子、生疮疖】的人。
茄子性凉,【脾胃虚寒、体弱、便溏、哮喘】者不宜多食；手【术前】不宜吃茄子。
1 准备好食材：茄子土豆洗净备用
2 大葱叶、辣椒洗净备用，（不喜欢吃大葱叶可以放小香葱）
3 准备鸡蛋三个打散备用
4 黄豆酱、虾酱备用
5 辣椒切碎丁备用
6 辣椒一部分手撕成小块备用。（也可以不要做个，这个是我老公说要一起和茄子土豆拌吃）
7 鸡蛋打散加入辣椒碎和一汤匙面粉，干红辣椒碎搅拌均匀备用
8 这是搅拌好的辣椒鸡蛋糊备用
9 所有食材准备好后把洗净后的茄子土豆放入蒸锅大火蒸十备用
10 茄子土豆蒸好出锅备用
11 茄子土豆蒸好了，鸡蛋焖子也蒸好了，
12 蒸好的茄子凉了一点可以手撕条状拌入鸡蛋焖子大葱叶拌匀
13 鸡蛋焖子拌入适量茄子土豆中加入大葱叶
14 全部放入拌好了可以食用了
15 成品图二
