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蒜香茄条

2017-08-10 17:41:43 浏览

治胃癌 抗衰老 降低胆固醇 保护心血管 清热解暑

适宜人群:
一般人群均可食用。尤为适宜容易【长痱子、生疮疖】的人。
禁忌人群:
茄子性凉,【脾胃虚寒、体弱、便溏、哮喘】者不宜多食；手【术前】不宜吃茄子。

蒜香茄条所需材料

茄子适量
红辣椒适量
蒜适量
姜适量
食用油500ml（实耗20ml）
蚝油2匙
生抽2匙
鸡精1匙
五香粉少许
盐5克

蒜香茄条做法步骤详解

【蒜香茄条】

1

将洗净的茄子改成条状，放少许盐，撒上干淀粉将茄条的刀口封住，以免炸制过成中进入大量的油，炸透后备用。

【蒜香茄条】

2

将3种辅料均切末。

【蒜香茄条】

3

锅上火入少许油将蒜末、红椒末、姜末爆香后放入炸好的切条，调味依次添加。