益气补虚 滋阴
一般人群均可食用。适宜【癌症患者、放疗化疗、糖尿病,肝硬化腹水,肺结核,慢性肾炎浮肿】者食用。
【素体虚寒】,受凉引起的不思饮食,【胃部冷痛、大便溏泄、腰痛、寒性痛经、肥胖、动脉硬化、慢性肠炎】应少食；【感冒】患者不宜食用。
1 蒜苔去掉两头，鸭肉、红椒、姜洗净。
2 蒜苔切寸段、红椒切菱形、姜切片。
3 鸭肉切片。
4 鸭肉里加入黄酒、淀粉、半汤勺生抽拌匀，腌制5分钟。
5 锅里加适量油烧热，倒入蒜苔、红椒略炒一下。
6 盛入盘。
7 锅里留油，加入姜片爆香，倒入鸭片(小火)炒熟。
8 倒入蒜苔、红椒翻炒。
9 加盐炒匀。
