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京酱肉丝

2017-08-10 17:41:43 浏览

京酱肉丝所需材料

里脊肉200克
豆片300克
甜面酱100克
黄瓜1根
葱白一根
白糖80克
料酒一小勺
淀粉10克

京酱肉丝做法步骤详解

【京酱肉丝】

1

肉切丝，用淀粉料酒腌一会儿，倒几滴花生油

【京酱肉丝】

2

黄瓜切条，葱白切丝装盘备用

【京酱肉丝】

3

热锅凉油，手放油上感觉热了，倒入肉丝翻炒，炒到图色无红色即可出锅

【京酱肉丝】

4

豆片水煮一下捞出切四方块备用，煮豆片的水留一些

【京酱肉丝】

5

用煮豆片的水泡葱姜

【京酱肉丝】

6

锅内少油，倒入面酱，炒一会儿，倒入泡好的葱姜水，倒入白糖，滴几滴料酒，炒至汤汁浓稠后倒入肉丝，至肉丝裹满酱料

【京酱肉丝】

7

盘底放入适量葱丝，肉丝出锅装盘