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红烧小鸡腿

2017-08-10 17:41:43 浏览

红烧小鸡腿所需材料

鸡翅根十个
大蒜头两个
香菜少许
油适量
海天老抽适量
海天蚝油少许
红糖适量
生姜三片
黄酒少许

红烧小鸡腿做法步骤详解

【红烧小鸡腿】

1

鸡翅根解冻洗净

【红烧小鸡腿】

2

一般我会把里面有根筋扯掉，因为影响口感

【红烧小鸡腿】

3

把翅根肉多的地方稍微划点口子，方便入味

【红烧小鸡腿】

4

放进烧开的水里焯水，里面放些生姜和黄酒

【红烧小鸡腿】

5

等血沫漂出来

【红烧小鸡腿】

6

去除血沫再烧一会就行了，稍微加些盐入味

【红烧小鸡腿】

7

把翅根盛出

【红烧小鸡腿】

8

锅内放适量油烧热放蒜头

【红烧小鸡腿】

9

翅根在油里煎一会

【红烧小鸡腿】

10

加老抽和适量水开始煮，里面放茴香一个少许红糖

【红烧小鸡腿】

11

煮致颜色变深然后再煮一下

【红烧小鸡腿】

12

最后放一点蚝油提鲜就可以了