长肌肉 提高免疫力力 补铁补血 抗衰老
一般人群均可食用。适宜于【生长发育、术后、病后调养】的人、【中气不足、气短体虚、筋骨酸软、贫血、面黄目眩】之人食用。
【感染性疾病、肝病、肾病、疮疥湿疹、痘痧、瘙痒、高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱】的人不宜多吃。
1 食材洗净待用
2 干辣椒待用
3 生抽、生粉、料酒待用
4 牛肉按直纹切0.2公分厚，用6克生粉，少许花生油、生抽、料酒按顺时针搅拌，腌制10分钟
5 干辣椒用温水泡5分钟
6 热锅冷油，爆香姜、蒜
7 爆香姜、蒜闻到香味后下牛肉爆炒一分钟
8 大约5成熟，捞起待用
9 干辣椒去水待用
10 起锅爆香刚才捞起干辣椒
11 闻到辣椒香味后，把捞起牛肉重新入锅大火翻炒一分钟，下少许盐，鸡精、3克生粉拌少许水
12 下葱，关火
