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黄豆

别名：大豆、黄大豆、青仁乌豆、泥豆、马料豆、秣食豆

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黄豆的功效和作用

清热利湿养气补血预防高血压美容护发促进骨骼发育

适宜人群
一般人群均可食用。尤适宜【癌症、矽肺、肥胖、便秘】者。
禁忌人群
【腹泻、脾胃虚寒】者慎食。

黄豆的营养价值

蛋白质 35 克
脂肪 16 克
碳水化合物 34.2 克
膳食纤维 15.5 克
烟酸 2.1 毫克
胡萝卜素 220 微克
维生素A 37 微克
维生素E 18.9 毫克
叶酸 181.1 微克
水 9.2 克
生物素 60 微克
钙 191 毫克
磷 465 毫克
钾 1503 毫克
钠 2.2 毫克
镁 199 毫克
铁 8.2 毫克
锌 3.34 毫克
碘 9.7 毫克
硒 6.16 毫克
铜 1.35 毫克
锰 2.26 毫克

黄豆的做法

黄豆花生猪脚汤

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黄豆猪脚

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黄豆猪蹄汤

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