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面包机版黑芝麻牛奶吐司

2017-08-10 17:41:43 浏览

面包机版黑芝麻牛奶吐司 所需材料

  • 高筋面粉245g
  • 奶粉14g
  • 蛋液30g
  • 酵母4g
  • 细砂糖40g
  • 5g
  • 98g
  • 黄油28g
  • 黑白芝麻适量
  • 表面刷蛋液适量

面包机版黑芝麻牛奶吐司 做法步骤详解

【面包机版黑芝麻牛奶吐司】1

将除黄油和黑白芝麻以外的所有材料,放入面包机桶中;

【面包机版黑芝麻牛奶吐司】2

启动面包机和面程序40分钟,加入黄油,再次启动程序和面40分钟;

【面包机版黑芝麻牛奶吐司】3

直接完全扩展阶段,最后五分钟加入芝麻粒揉匀;

【面包机版黑芝麻牛奶吐司】4

将揉好的面团放入面包机桶中,启动发酵程序,大约一个小时左右,面团发酵至2到2.5倍大;

【面包机版黑芝麻牛奶吐司】5

取出发酵好的面团排气后,擀成椭圆形;

【面包机版黑芝麻牛奶吐司】6

卷成小卷,排入吐司盒中;

【面包机版黑芝麻牛奶吐司】7

面团机底部放入一个盛有热水的小乳酪盒;

【面包机版黑芝麻牛奶吐司】8

将整型好的吐司盒放在乳酪盒上;

【面包机版黑芝麻牛奶吐司】9

上面盖上湿毛巾,启动面包机发酵程序大约五十分钟左右;

【面包机版黑芝麻牛奶吐司】10

整形好的面团发酵至吐司盒的八分满,取出小乳酪盒,表面刷上一层蛋液;

【面包机版黑芝麻牛奶吐司】11

启动面包机烘烤程序中色、40分钟,既可出炉;

【面包机版黑芝麻牛奶吐司】12

出炉后侧脱模,晾凉密封保存;

【面包机版黑芝麻牛奶吐司】13

成品图;