把除黄油外的所有材料放入面包桶内,盐和糖要对角放,启动面包机开始揉面。
揉面半个小时后,加入软化的黄油继续揉面。
揉面一个小时达到出膜状态。
直接在面包桶内发酵至面团的2.5倍大,再次启动面包机揉面几分钟,相当于给面团排气。
把面团揉匀后分成均匀的五份,每份约88克。(我觉得这个重量的汉堡大小正好)
揉匀滚圆后排放烤盘内。
表面刷蛋液,均匀的撒上芝麻。
放在温暖的地方再次发酵至面团的两倍大。
烤箱175度预热,中层烤20分钟。
烤好后取出晾凉,从中间一分为二,夹上喜欢的肉类和蔬菜,再涂抹上酱料就可以做汉堡喽!