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茭白

别名：茭笋、菰手、雕胡、高瓜、菰瓜、高笋、篙芭、水笋

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茭白的功效和作用

养胃健胃消暑解暑治便秘祛湿排毒解毒降血脂降血压降血糖

适宜人群
茭白适宜【高血压、黄胆肝炎】病人、【产后乳汁不足】的妇女、【饮酒过量、酒精中毒】的患者食用。
禁忌人群
患有【心脏病、尿路结石】患者忌食。

茭白的营养价值

蛋白质 1.2 克
碳水化合物 5.9 克
膳食纤维 1.9 克
胡萝卜素 30 微克
维生素A 5 微克
维生素C 5 毫克
维生素E 0.99 毫克
钙 4 毫克
磷 36 毫克
钾 209 毫克
钠 5.8 毫克
镁 8 毫克

茭白的做法

紫锦饺

茭白炒肉丝

茭白炒肉

青椒茭白炒肉丝

糖醋茭白

茭白木耳炒肉

红烧茭白

茭白肉丝

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