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莲藕

别名：连菜、菡萏、芙蕖、玉节、玉玲珑、荷梗

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莲藕的功效和作用

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适宜人群
【老幼妇孺、体弱多病】者尤宜,特别适宜【高热病人、吐血者、高血压、肝病、食欲不振、缺铁性贫血、营养不良】者多食用。
禁忌人群
藕性偏凉,【产妇】不宜过早食用。

莲藕的营养价值

蛋白质 2.9 克
热量 17 千卡
碳水化合物 1.5 克
膳食纤维 1.2 克
胡萝卜素 9550 微克
维生素A 1592 微克
维生素C 52 毫克
维生素E 0.59 毫克
钙 30 毫克
磷 26 毫克
钾 179 毫克
钠 61.2 毫克
镁 9 毫克
铁 1 毫克
锌 0.69 毫克
硒 0.7 毫克

莲藕的做法

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