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黑豆

别名：黑大豆、乌豆、橹豆、马料豆、料豆、零乌豆、冬豆子

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黑豆的功效和作用

抗老防衰预防骨质疏松防便秘美容护发

适宜人群
一般人群均可食用。中老年【骨质疏松】患者易食用。
禁忌人群
【儿童、肠胃功能不佳】者慎食。

黑豆的营养价值

蛋白质 36 克
脂肪 15.9 克
碳水化合物 33.6 克
膳食纤维 10.2 克
烟酸 2 毫克
胡萝卜素 30 微克
维生素A 5 微克
维生素E 17.36 毫克
钙 224 毫克
磷 500 毫克
钾 1377 毫克
钠 3 毫克
镁 243 毫克
铁 7 毫克
锌 4.18 毫克
硒 6.79 毫克
铜 1.56 毫克
锰 2.83 毫克

黑豆的做法

红枣白萝卜黑豆汤

首乌乌鸡汤

养生黑豆莲藕肉骨汤

五谷杂粮养生粥

八宝大米粥

黑豆粥

腊八粥

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